Poulet glacé au sirop d'érable

1) Préparez le glaçage : réunissez dans un plat profond le sirop d'érable, la moutarde, le zeste d'orange et la sauce soja et remuez.

2) Pratiquez 3 entailles obliques sur chaques blancs de poulet, mettez dans le plat, puis retournez-les pour les enduire du glaçage. Couvrez le saladier d'un film alimentaire et reservez au frais de 30 min à 12 heures.

3) Préchauffez un gril (où le barbecue), faites griller les blancs de poulet 5 à 6 min en les retournant et en les badigeonnant de glaçage en cours de cuisson. Sur un plat de service, disposez la salade et posez par-dessus les blancs de poulet.