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Riz au thon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
225 gr de riz thaï 2 gousses d'ail 1 oignon 2 tranches de lard fumé 175 gr de champignons de Paris 200 gr de thon en conserve 1 C à s d'huile d'olive 800 gr de tomates concassées en conserve 1 poignée de persil haché sel poivre du moulin
Préparation:
1) Faites cuire le riz 10 à 12 min dans une casserole d'eau bouillante salée.
2) Pendant ce temps, écrasez l'ail, hachez l'oignon et le lard, puis tranchez les champignons. Egouttez le thon. Mettez l'huile à chauffer dans une casserole à feu vif et frire l'ail, l'oignon et le lard pendant 5 min en remuant régulièrement. Ajoutez les champignons, prolongez la cuisson 2 min. Incorporez les tomates et le thon à la préparation, assaisonnez généreusement et laissez cuire pendant 5 min.
3) Egouttez le riz. Incorporez dans la casserole avec le persil. Remuez délicatement et servez avec du pain à l'ail.
Publié par peches - https://www.lesfoodies.com/peches