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Rôti de veau aux pommes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
600 gr de rôti de veau 2 pommes reinettes 2 C à s de crème épaisse 4 C à s de vin blanc Muscat 50 gr de lard coupé en fines lanières 1 pincée de gingembre sel poivre bouillon.
Préparation:
1) Dans une cocotte, faites revenir le rôti de veau avec le lard coupé en fines lanières. Lorsqu'ils sont bien dorés, mouillez avec le vin blanc. Salez, poivrez et faites cuire à petit feu. Ajoutez les pommes épluchées, épipinées, coupées en quatiers et un peu de bouillon.
2) A mi-cuisson (10 mn), parfumez avec le gingembre et versez la crème. Laissez cuire encore pendant 10 mn. Attendez quelques mn avant de couper la viande en fines tranches. Accompagnez de pommes de terre risolées.
Publié par peches - https://www.lesfoodies.com/peches