Tartelettes jambon, cornichons

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500 gr de pâte brisée 40 gr de beurre 250 gr de jambon cuit en cubes 12 petits conrnichons émincés1 oignon émincé 2 branches de céleri émincées 2 C à s de persil haché 3 oeufs dur hachés sel poivre 3 oeufs 25 cl de lait 100 gr d'emmental râpé

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180°C.

2) Beurrez les moules à tartelettes et recouvrez de pâte brisée. Dans une casserole, faites fondre le beurre, à feu doux, ajoutez le jambon, les cornichons, l'oignon et le céleri, cuire 5 min en remuant.

3) Ajoutez le persil et les oeufs durs. Retirez du feu. Assaisonnez et remplissez les tartelettes aux 3/4 de leur capacité.

4) Dans un bol, battez les oeufs, le lait et l'emmentale râpé. Versez le mélange dans les tartelettes et enfournez pendant 20-25 minutes.