Carpaccio de saumon

Moi en entrée j'ai fait des huitres et bulots avec une bonne mayo fait maison pour les bulots.

Tailler le saumon en fines lamelles et les disposer dans un plat.

Mettre huile d'olive.

Saupoudre d'aneth a volonter selon le gout.

Sel, poivre.

Le jus du citron.

Mettre au froid avant de déguster avec une bonne tranche de pain de campagne et beurre salé.

Bonne appetit a+.