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Harengs marinés ou maquereaux
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 15 maquereaux. 1Litre de vinaigre de vin( pour moi a l’échalottes )4 Oignions4 ÉchalotesFeuilles de laurierThymGrains de poivreClous de girofleSel. Poivre4 A 5 carottes selon la grosseur1Demi verre d'huile (moi huile d'olive)vacance
Préparation:
Faire fondre les oignons et les échalottes dans l'huile.
Mouillez avec le vinaigre et 1L d'eau ajoutez les carottes couper en rondelles et ajoutez les épices.
Faite cuire doucement 30 mn puis laisser refroidir.
Mettre les maquereaux ou harengs dans une cocotte allant au four (moi en fonte).
Mettre le four trés chaud des l'ébulition 5 mn.
Laisser refroidir mettre au frigidaire a manger 3 a4 jours aprés avec une bonne patate a l'eau.
bonne appétit
Publié par peco - https://www.lesfoodies.com/peco