Apéritif de vacances

-- Préparer les toasts avec des mini-canapés nature. Pour le deuxième, j'ai utilisé des produits bretons tout prêts.

-- Mini-quiches lorraines : 75 g de lardons fumés, 3 oeufs, 60 g de comté râpé, 2 c à s de crème fraîche, sel et poivre.

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-- Faire fondre les lardons dans une poêle, sans matière grasse puis les égoutter. Battre les oeufs et les mélanger avec la crème. Saler et poivrer. Mettre quelques lardons au fond de petits moules, et couvrir du mélange. Mettre le râpé par-dessus. Enfourner à 190° pendant 15 à 20 minutes.

-- Muffins au fromage : 3/4 d'un pot de yaourt nature, 1 pot + 1/4 de farine, 1/3 de pot d'huile neutre, 2 oeufs, 1/2 sachet de levure, cubes de fromage de chèvre, sel. yaourt. Recette publiée sur le site par mag et j'ai adapté les proportions.