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Cake léger au thon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Boîte de thon Net égoutté 280g 1 Boîte de concentré de tomate de 70g 100G de farine ou 50g de farine et 50g de maïzena 1 Sachet de levure 1 Càs d'huile d'olive 4 Oeufs 15Cl de lait demi-écrémé 60G de gruyère 1 Botte de ciboulette fraîche Sel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 200°.
Bien égoutter le thon et l'émietter.
Ciseler la ciboulette.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Y ajouter les oeufs et l"huile, puis le lait petit à petit et enfin le thon, le gruyère, et le concentré de tomate, enfin la ciboulette. Saler et poivrer. Bien mélanger le tout et le verser dans un moule à cake légèrement beurré.
Enfourner pour 40 minutes.
Servir froid, avec une sauce mayonnaise allégée : dans un bol, mettre un jaune d'oeuf et 1 c à café de moutarde, bien mélanger. Y ajouter 1 yaourt nature, non sucré à 0%, puis un trait de jus de citron, sel, poivre et la ciboulette finement ciselée.
Présenter le cake de thon sur un lit de salade. Accompagner d'oeufs durs et de tomates. Saupoudrer de ciboulette ciselée.
Publié par pentrez - https://www.lesfoodies.com/pentrez