Confiture rhubarbe et pomme

- J'avais congelé de la rhubarbe, en début d'été. Elle était prête à cuisiner, coupée en petits tronçons. J'avais fait de même pour les pommes.

- Mettre les fruits congelés avec le sucre dans une bassine à confiture. Porter à ébullition, tout en remuant. Il faut un peu de temps, les fruits étant congelés.

- A partir de l'ébullition, laisser sur grand feu et remuer, pendant 15 minutes environ. Ne pas oublier d'écumer le dessus de la bassine.

- Mettre en pots, ébouillantés auparavant et retournés sur un torchon propre. Quand les pots sont froids, les retourner et coller les étiquettes.

- Petite astuce pour mettre les étiquettes. D'habitude je les colle avec du lait, mais comme il ne m'en restait pas, j'ai utilisé de la crème fraîche. Cà colle très bien.

- J'ai fait 10 pots.