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Coupes d'avocats aux crevettes roses
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 Avocats 120G de crevettes décortiquées 9 Crevettes avec leur bout de queue pour la décoration 2 Oeufs 1 Jus de citron 4C à s de mayonnaise Sel et poivre
Préparation:
Cuire les oeufs et les écaler.
Couper les avocats en 2, et retirer la chair. Couper la pulpe en gros dés et citronner. Disposer dans un saladier, ajouter les crevettes. Ajouter également les blancs d'oeufs coupés en dés. Mettre la mayonnaise et mélanger délicatement. Saler et poivrer.
Mettre la préparation dans 3 coupes (à glace). Saupoudrer des jaunes d'oeufs en mimosa. Décorer chaque coupe avec 3 grosses crevettes.
Servir bien frais.
Publié par pentrez - https://www.lesfoodies.com/pentrez