Mini-financiers à la poire et au chocolat

-- Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la poudre d'amande, la farine et la levure à l'aide d'un fouet.

-- Ajouter les blancs et bien mélanger.

-- Faire fondre le beurre dans une casserole pour qu'il commence à colorer. Quand il est refroidi, l'ajouter à la pâte et continuer de bien mélanger.

-- Mettre au frigo 1 heure.

-- Préchauffer le four à 190°.

-- Verser la pâte dans l'empreinte de 21 mini-financiers. J'ai mis sur le dessus des financiers moitié poire et moitié chocolat.

-- Enfourner pour 10 minutes puis laisser refroidir avant de démouler.