Gratin de courge musquée

Dans une poêle, faire fondre 20 g de beurre, y mettre la courge coupée en dés et les oignons grossièrement émincés. Saler et poivrer. Cuire environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la chair soit cuite.

Puis, égoutter dans une passoire, afin d'enlever l'excédent d'eau.

Beurrer un plat à four. Mettre la courge. Couvrir avec les dés de jambon.

Dans un grand bol, mélanger l'oeuf avec la crème et le lait. Mettre pas mal de muscade. Ajouter la moitié du fromage. Saler et poivrer. Mettre ce mélange sur le plat et couvrir avec le fromage râpé (gruyère ou comté...) restant.

Enfourner à four préchauffé à 180°, pendant environ 25 minutes.

Servir bien chaud.