Gratin de fenouil et de tomates

-- Préparer le fenouil. Enlever au couteau économe les côtes dures. Couper les fanes. Le trancher dans le sens de la hauteur. Le mettre à cuire pendant 10 minutes à eau bouillante salée.

-- Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel avec le beurre, la farine, le lait et le sel et le poivre. La laisser cuire quelques minutes.

-- Quand le fenouil est cuit, le laisser égoutter. Laver et couper en quartiers les tomates, ce sont les dernières du jardin.

-- Préchauffer le four à 200°.

-- Beurrer un plat à four, et mettre le fenouil et les tomates.

-- Couvrir de la sauce béchamel. Rajouter le râpé.

-- Mettre au four à 200°, pendant 20 minutes, puis mettre sous le gril pour le dessus..