Mini-quiches sans pâte aux lardons

J'ai utilisé 4 moules en silicones de 12 cm de diamètre.

Mettre les lardons dans une poêle chaude et les laisser fondre pendant 5 minutes, en les mélangeant. Puis, les égoutter.

Dans un saladier, casser les oeufs et les mélanger à la crème. Ajouter la farine et mélanger pour avoir une préparation sans grumeaux. Saler et poivrer.

Dans le fond des moules, mettre la ciboulette et partager les lardons. Couvrir du mélange et par-dessus mettre le fromage râpé.

Mettre au four chauffé à 180°, pendant 20 minutes.

Servir avec une salade, en entrée.