Mini quiches lorraine

Préchauffer le four à 190°.

Chauffer une poêle et y mettre les lardons sans matière grasse pendant 2 minutes. Puis égoutter dans une passoire. Laisser la graisse s'écouler.

Etaler la pâte et couper les fonds de tarte, en fonction du fond de vos petits moules. Les mettre dans ces moules et piquer le fond avec une fourchette.

Battre les oeufs et les mélanger avec la crème. Saler modérément et poivrer.

Disposer quelques lardons dans le fond de tarte, verser un peu de mélange oeuf-crème et couvrir de fromage râpé.

Enfourner pour une cuisson de 15 à 20 minutes.

Recette que j'ai trouvé sur le "Cmongoût" et que j'ai revisitée.