Sauté de porc sucré-salé

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 1h05

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800G de sauté de porc 4 Belles carottes Environ 150g de pruneaux 250G de champignons 1 Oignon 30Cl de fond de veau 1 Petit verre de vin blanc sec 1 Branche de thym 1 Bonne càs de farine Huile d'olive Sel et poivre

Préparation:

Préparer les champignons en lamelles, couper les carottes en rondelles, émincer finement l'oignon.

Dans de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon pendant quelques minutes. Puis, ajouter la viande et bien mélanger pour la faire dorer. Saupoudrer la farine et mélanger. Ajouter les carottes, le thym, les champignons et les pruneaux. Mélanger le tout et couvrir du fond de veau et du vin. Saler et poivrer.

Laisser mijoter pendant 1 heure, à petit feu, en surveillant la cuisson.

Servir tel quel ou accompagné d'un riz basmati.

Bon appétit.