Sauté de porc, sauce tomate et pommes de terre

-- Couper la viande en gros cubes.

-- Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir à l'huile d'olive pendant 5 bonnes minutes. Ajouter les cubes de viande et les faire dorer sur les 2 côtés. Couvrir du fond de veau. Bien mélanger et laisser cuire pendant 35 minutes.

-- Pendant la cuisson, éplucher les pommes de terre. Les rajouter avec la viande au bout des 35 minutes de cuisson. Mettre également la pulpe de tomate, et la branche de thym. Saler et poivrer modérément.

-- Laisser cuire encore pendant 35 minutes, en mélangeant de temps en temps. Vérifier l'assaisonnement.

-- Bon appétit.