Sot-l'y-laisse de dinde aux champignons

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

6 Sot-l'y-laisse de dinde 1 Belle échalote Champignons des bois frais(ou en boîte) 1 Verre de vin blanc sec 15Cl de bouillon de volaille ou de poule 2 C à s de crème fraîche Beurre Huile d'olive Sel et poivre

Préparation:

Chauffer l'huile d'olive et y mettre à dorer les sot-l'y-laisse. Quand ils sont bien colorés, les enlever et mettre à la place l'échalote finement hachée. Laisser fondre doucement quelques minutes, et mettre le bouillon, puis le vin blanc. Cuire quelques minutes.

Pendant ce temps, préparer les champignons (pour moi coulemelles, cèpes, et rosés que j'ai ramassés). Les cuire quelques minutes au beurre et les ajouter dans la sauce, ainsi que les sot-l'y-laisse. Cuire ensemble 5 minutes. Puis Saler et poivrer à convenance.

Au moment de servir, ajouter la crème fraîche et présenter avec un riz basmati.