Soufflé au thon

-- Recette que j'ai trouvée sur le net et que j'ai adaptée.

-- Préchauffer le four à 180°.

-- Dans le bol du mixeur, mettre la mie de pain, le thon égoutté, la crème, les jaunes d'oeufs, le lait tiède, la moutarde et la ciboulette. Saler et poivrer.

-- Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer à la préparation, en mélangeant délicatement.

-- Verser dans un moule beurré et le cuire au bain-marie pendant 30 minutes, à 180°.

-- Servir avec une salade verte.

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