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Sauce bolo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Oignon1 Carotte1 Branche de céleri500 Gr de bœuf haché250 Gr de veau haché1 Boîte de tomates concassées avec son jus (200gr)1 Brique de 500 ml de coulis de tomate1 Cuillère à soupe de concentré de tomate1 Verre de vin blancSelPoivreHuile d'olive
Préparation:
Détailler les légumes épluchés en très petits cubes.
Les jeter dans un récipient contenant un peu d'huile d'olive.
Et les faire rissoler quelques minutes.
Ajouter les viandes en les égrènant.
Laisser dorer le mélange.
Puis ajouter les tomates concassées et mélanger.
Incorporer le concentré de tomates.
Et le coulis.
Remuer à nouveau et laisser reprendre une petite ébulition.
Verser le verre de vin, couvrir et laisser mijoter tout doucement pendant au moins 1h30 mn.
Servir avec vos pâtes préférées.
J'aime avec des pennes qui accrochent bien la sauce.
Publié par pepere52 - https://www.lesfoodies.com/pepere52