Teurgoule maison

Faire chauffer le lait.

En y ajoutant le sucre, la cannelle et la vanille.

Arrivé au point d'ébulition.

Stoper la source de chaleur et laisser infuser 10 mn en couvrant.

Dans un plat allant au four.

Verser le lait, puis incorporer le riz.

Ce plat doit être assez haut car le mélange va gonfler.

Mettre au four thermostat 5 ou 150°.

Et attenddre patiemment pendant 5 à 6 heures.

Une croute dorée doit se former à la surface du dessert.

Se mange tiède ou froide.