Brioche aux pralines ou nature

Cette recette m'a été donnée par une copine dont le pére est boulanger, elle est tres bonne !

Pour ma part, j'ai divisé les proportions en 3 pour en avoir une plus petite (sinon elle est grosse ! La brioche pas la copine.)

Verser la farine, le sel, le sucre et levure délayée dans 1 peu d'eau tiede et les oeufs,

BIEN malaxer

Incorporer petit à petit le beurre mou en petits morceaux, puis le lait.

Petrir la pate jusqu'à ce qu'elle se décolle des doigts (important un bon pétrissage).

Laisser reposer 2 heures.

Prendre la pate, la mettre en boule, l'aérer et la remettre en boule.

Fariner ; repos 1 à 2h.

Dorer avec oeuf entier et eau.

Four th. 6 30 à 40 mn.

Et.... déguster nature ou comme moi avec pralines.