Créme brulée au foie gras

Laissez mariner les figues 2h dans le madere, ensuite mixez les et tapissez vos ramequins.

Préchauffer le four à 150 (th 5).

Couper le foie gras cru en pt morceaux et mixez les avec les jaunes d'oeufs, la creme, muscade, sel et poivre.

Versez dans les ramequins et faire cuire 30 mn au bain mari.

Laissez refroidir dans le four eteint.

Réservez au frais 8h.

Juste avant de servir caramélisez les sous le gril et servir avec le pain d'épice toasté.

Cette recette est facile et plait bien aux amateurs de foie gras, moi je la prépare la veille comme ça je suis tranquille, je la caramélise au dernier moment.

J'espére que vous l'aimerez !!