Gateau : la milanaise

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la pate sablée :

300G de farine
50G de sucre en poudre
1 Sachet de sucre vanillé150g de beurre ramolli
1 Oeuf
1 Pincée de sel

Garniture:
200G d'amandes en poudre et 50g éffiléés
50G de sucre en poudre
50G de maizena
200G de gelée de groseille ou de marmelade d'orange ou de m. De citron ( selon votre gout )
4 Oeufs
1 Pincée de sel

Préparation:

Faire la pate sablée, ensuite l'étaler dans 1 moule à tarte.

La tapisser avec la gelee.

Mettre au frais.

Cassez les oeufs en séparant les blancs.

Melangez les jaunes 1 à 1 avec la poudre d'amandes.

Montez les blancs en neige tres ferme.

Avec le sel.

Mélangez délicatement avec la préparation précédente.

Et étalez sur la gelée.

Enfournez 20 mn à four chaud 230.

Parsemez des amandes éffilées et le laisser encore 7 -8 mn.

Gourmandes et gourmands... Laissez vous tenter !!