Légumes à la plancha

Couper tous les legumes en fines tranches dans le sens de la longueur.

Dans une plancha mettre les poivrons, aubergines et courgettes et les saler, poivrer.

Les tourner régulierement en appuyant avec 1 spatule.

Ajouter les tomates (salees).

Changer les legumes de place en les mettant coté tomates pour qu'ils prennent leur jus.

Mettre du paprika et herbes presque vers la fin.

C'est un peu long, mais délicieux et léger.