Omelette aux lactéres et mousserons

Ils etaient là, pas nombreux mais tant pis , cela aurait etaient dommage de les laisser manger par la tondeuse !!

Bien nettoyer les champignons, les laver en changeant l'eau plusieurs fois.

Les mettre dans une casserole (sans rien) et les laisser rendre l'eau.

Lorsque qu'il n'y a plus d'eau, les passer à la poele avec du beurre, les saupoudrer d'ail et persil et mettre les oeufs battus, sel et poivre !

Perso, je la préfére baveuse , mon mari ainsi (c'est la sienne celle là.)