Pieds de porc panés

Pas top la photo.Mais l'estomac miam miam a aimé.

Bruler les poils des pieds au chalumeau ou gaz (du porc.) Et bien le passer sous l'eau.

Dans une cocotte minute minute les couvrir d'eau et les faire cuire 20 mn environ, jetter l'eau.

Et recommencer l'opération, ils seront moins gras.

Une fois bient cuits les rouler dans de la chapelure.

Les mettre dans 1 plat allant au four avec meme quantité eau et vin blanc.

Et 1 bonne noisette de beurre.

Faire dorer à four chaud.