Poisson aux crevettes et sépions

Dans une poele faire dorer les filets de poisson légerement farinés et réserver.

Dans une casserole mettre le fumet de poisson et y cuire les sépions, lorsque la lame du couteau rentre facilement, ils sont cuits, réserver ainsi que le fumet.

Toujours dans la poele où a cuit le poisson y faire dorer 2 échalotes dans du beurre avec les champignonset les crevettes et sépions bien faire dorer et remettre de coté.

Faire un petit roux et mouiller avec le fumet et le vin blanc, réduire un peu et enfin " 1 bonne rasade " de creme fraiche et un peu de curry, tout remettre dans la poele et chauffer tout doucement !!!

Bon app. !!!