Polenta : jambon , lardons

Faire dorer dans un peu d'huile d'olive l'échalote, jambon, lardons ; réserver ;.

Faire cuire la quantité de polenta désirée dans moitié lait, moitié bouillon de volaille (3 fois et 1/2 de liquides que de polenta).

Une fois la polenta séche, la faire revenir dans de l'huile d'olive, ajouter le mélange : echalote, jambon, lardons.

Mettre dans un moule et parsemer de gruyere.

Passer 3 ou 4 mn au four à 180.

Bon app.