Rouelle de porc panée

Dans une cocotte mettre le beurre, saler et poivrer la rouelle et bien la faire dorer sur toutes les faces.

Parsemer d'epices (moi c'est un mélange tout pret) et mettre la chapelure,

Une une la 1 etre face bien dorer, tourner la et faire pareille.

Quand la chapelure a pris une jolie coulée presque grillée, ajouter un peu d'eau et faire cuire doucement en surveillant qu'il y est toujours du jus.

À la fin ajouter la creme ou vous pouvez mettre du vin blanc.

Plus cela cuit lentement et longtemps plus moelleuse sera la rouelle !!

Gardez moi : l'os.