Tarte provençale

Étaler la pate feuilletée, faire cuire la pulpe de tomate avec de l'huile d'olive et 1 oignon.

Verser sur la pate f.

Faire dorer le poivron en lanieres et réserver.

Couper les tomates en fines tranches et les poser sur la pulpe de tomates.

Battre en omelette l'oeuf et la creme fraiche et verser dans le plat.

Disposer dessus le poivron , les anchois et olives (perso je les mets presque en fin de cuisson).

Et mozzarella (là tostinette car pas de mozza).

Faire cuire à 175 environ 25 mn. Bon app.