Travers de porc caramélisé

Saler poivrer et badigeonner de moutarde le porc (mettre les herbes si on aime).

Le faire dorer sur toutes les faces avec 1 peu d'huile et de beurre.

Rebadigeonner de miel et refaire dorer.

Ajouter de l'eau pour faire le jus.

Et faire cuire à feu doux selon la grosseur du travers.