FOIE GRAS MAISON

Prendre un foie gras cru eveine 1 peu + cher mais ++ facile a preparer : dans 1 mortier bien piler le poivre et les baies ; ensuite ouvrir en 3 parties ; massez les 3 parties ; reformez le roulez dans le reste 2 poivre et 2 baies ; tassez le dans 1 terrine : faites chauffer 2 l eau 70 ºc pour le bain marie ; prechauffez votre four a 120 ºc : mettre le couvercle 2 la terrine : la mettre dans 1 plat : versez l eau chaude a mi hauteur : enfournez pour 40 mn 2 cuisson bapp.