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LARD DE POITRINE FRAICHE EPICEE MAISON:
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
400Gr 2 poitrine fraiche Gros set de guerande Piment 2 cayenne seche broye Ou pimeent d'espelette Poivre de sichuan concasse.
Préparation:
Prendre une boite en plastique ; etalez 1 couche 2 gros sel 2 guerande : couchez les tranches 2 poitrine- les couvrir 2 gros sel2 guerande fermez hermetiquement la boite placez la o frigo 24h ensuite les enlever du sel les essuyer ; mettre les tranches sur 4 feuilles de sopalin : pilez le poivre et le piment 2 votre choix ; frottez les 2 cotes d tranches ; les envelopper separement dans une feuille 2 sopalin ; les enrouler dans 1 torchon et hop dans le bac a legumes de votre frigo pour 2a3 semaine regalez-vs.
Publié par peppette - https://www.lesfoodies.com/peppette