MOUSSE DE BIGARREAUX AU SIROP D'ÉRABLE À L'AGAR AGAR:

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

385Gr net de bigarreaux au sirop 2Cuil àc d'agar agar 2 Blancs d'oeufs 1 Cuil às sirop d'érable.

Préparation:

Égouttez les bigareaux les mixer avec l'agar agar : : faire frémir qq instants ; montez les blancs en neige ferme avec le sirop d'érable quand ils sont presque montés ajoutez progréssivement la purée de bigarreaux : mettre dans les verrines ; au frigo ; au moment de servir décoré avec des copeauux de choco : ou des petites billes de couleursb ap à ts ;.