Gâteau creusois aux noisettes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour un moule rond de 20 cm de diamètre :– 150 g de beurre doux– 90 g de sucre blanc + 90 g de sucre de canne– 80 g de farine– 125 g de poudre de noisette de bonne qualité– 5 blanc d’œuf

Préparation:

Préchauffez votre four à 160°C.

Faites fondre le beurre.

Pendant ce temps mélangez les deux sucres, la farine, ainsi que la poudre de noisette dans un récipient.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.

Incorporez les blancs d’œuf tels quels (sans les monter en neige) et mélangez à nouveau jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.

Transvasez la préparation dans un moule beurré.

Enfournez pour 30 à 40 mn (suivant les fours) en surveillant bien, le gâteau est prêt lorsqu’il est bien doré et qu’une lame de couteau ressort sèche.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Pour voir le procédé en image et avoir davantage de précisons, d'astuces et de conseils je vous suggère d'aller voir la recette directement sur le blog : http://perleensucre.com/gateau-creusois-aux-noisettes/