Recette de la crêpe bretonne

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/2 Litre de lait (coupé de moitié d'eau) 250G de farine 2 Oeufs 2 Cs de sucre 1 Pincée de sel 50G de beurre 1 Cs d'huile 1 Cs de cognac ou de kirsch.

Préparation:

Délayer, dans le lait (coupé de moitié d'eau), la farine.

Y ajouter les oeufs, le sucre et le sel.

Dans la pâte fluide, ajouter le beurre fondu, l'huile et le cognac (ou le kirsch).

Laisser reposer.

Etendre une mince couche de pâte dans une poêle bien graissée : la crêpe, cuite d'un côté, est renversée pour cuire l'autre côté.

Servir chaud