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Chéri .. un carbo?
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un classique comme on les aime :-)
-300gr de linguines(selon les appétits ^^)
-100gr de pancetta
-2 jaunes d'oeufs
-2 cuillers à soupe de parmesan
-Huile d'olive
-poivre noir,sel
Préparation:
-Porter à ébullition une casserole d'eau.
Ajouter un peu de sel, d'huile d'olive et pour finir y plonger les pâtes.
Dés qu'elles sont Al Dente prélever 10 cuillers à soupe d'eau de cuisson et les égoutter.
-Pendant ce temps faire chauffer une pointe d'huile dans une poele (on peut meme s'en passer..) et y faire revenir la pancetta en lanières.
-Dans un bol mélanger énergiquement les jaunes d'oeufs, l'eau de cuisson réservée, le parmesan et poivrer généreusement.
-Verser les pâtes dans la poele, le mélange aux oeufs et faire réchauffer quelques secondes en remuant.
Pasta Pronto !!
Ajouter un peu de sel, d'huile d'olive et pour finir y plonger les pâtes.
Dés qu'elles sont Al Dente prélever 10 cuillers à soupe d'eau de cuisson et les égoutter.
-Pendant ce temps faire chauffer une pointe d'huile dans une poele (on peut meme s'en passer..) et y faire revenir la pancetta en lanières.
-Dans un bol mélanger énergiquement les jaunes d'oeufs, l'eau de cuisson réservée, le parmesan et poivrer généreusement.
-Verser les pâtes dans la poele, le mélange aux oeufs et faire réchauffer quelques secondes en remuant.
Pasta Pronto !!
Publié par PetitPatapon - https://www.lesfoodies.com/petitpatapon