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Tarte au flan ( Premier essai )
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
On reprend la pâte précédente qui attend sagement dans son moule et on lui ajoute ce qui suit ;)
- 125 gr de sucre
- 1 l de lait entier
- 4 oeufs
- 90 gr de Maizena
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe d'arôme de vanille
Préparation:
A) Porter à frémissements le lait et l'arôme de vanille.
B) Dans un saladier, mélanger soigneusement le sucre, le sucre vanillé et la maizena.
Ajouter les oeufs un à un en fouettant entre chaque ajout et verser le lait chaud en fouettant toujours.
C) Reverser dans la casserole et porter à ébullition tout en fouettant constamment pour faire épaissir la crème.
Retirer la casserole du feu dés les premières bulles.
D) Verser la crème sur la pâte et enfourner pour 30 minutes à 210 degrés.
Diminuer la température à 150 degrés et finir la cuisson 10 minutes.
Bien laisser refroidir et démouler.
B) Dans un saladier, mélanger soigneusement le sucre, le sucre vanillé et la maizena.
Ajouter les oeufs un à un en fouettant entre chaque ajout et verser le lait chaud en fouettant toujours.
C) Reverser dans la casserole et porter à ébullition tout en fouettant constamment pour faire épaissir la crème.
Retirer la casserole du feu dés les premières bulles.
D) Verser la crème sur la pâte et enfourner pour 30 minutes à 210 degrés.
Diminuer la température à 150 degrés et finir la cuisson 10 minutes.
Bien laisser refroidir et démouler.
Publié par PetitPatapon - https://www.lesfoodies.com/petitpatapon