Tarte courgette fêta menthe

Faites revenir l’oignon dans une poêle avec de l’huile d’olive, salez puis ajoutez les courgettes laissez cuire, ajoutez un peu d’eau pendant la cuisson.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un bol mélangez les œufs et la crème et asaissonnez avec du sel, du poivre et du curcuma.

Piquez la pâte brisée avec une fourchette puis répartissez avec le mélange courgette oignon et des morceaux de fêta, parsemez de feuille de menthe, recouvrez avec la préparation crème oeuf.

Enfournez pendant 45 minutes.