Agneau aux épices et yaourt

Eplucher et émincer les oignons et l'ail dégermé.

Tailler l'agneau en gros cubes.

Monder les tomates, les couper en deux, les épépiner et les tailler en petit dés.

Peler et raper le gingembre.

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, faire juste revenir la viande, retirer et réserver ;.

A la place, faite revenir les oignons, ajouter le curcuma, le gingembre, le yaourt, la tomate et l'ail.

Remettre l'agneau, assaisonner, bien mélanger, verser l'eau et laisser cuire à couvert 50 mn.

Je l'ai accompagné d'un riz pilaf.

Recette réaliser grace à : Envie de bien manger.