Avocat au crabe

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1/2 oignon100 gr de chair de crabe en boitele jus d'1 citron vert1 avocat1 tomate1 bonne cuillère à café de crème fraiche1 pincée de piment de Cayenne1cuillère à café de paprika douxsel

Préparation:

Pelez er hachez le 1/2 oignon, faites le blondir 5 mn dans 1 c à s d'huile d'olive chaude. Ajoutez la chair de crabe, le jus de citron vert, mélangez, laissez tiédir, reservez.

Coupez l'avocat en deux, dénoyautez le et prélevez la chair. Coupez la en petit morceaux, mélangez avec la crème, les épices et un peu de sel.

Disposez, à l'aide d'un emporte pièce, sur une assiètte, une couche de crabe, une tranche de tomate, une couche d'avocat, une tranche de tomate , une de crabe, finissez par une tranche de tomate.

Tirer du livre : cuisine du monde.