Bavette d'aloyau sauce roquefort

-Ecrasez une bonne part de roquefort.

-Mélangez une cuillère à soupe de crème, au roquefort.

-Faire chauffer votre poele avec très peu de matière grasse, quand elle est bien chaude faire cuire votre steak a la cuisson désirée. Le réserver, mettre la préparation de roquefort dans la poele en remuant bien pour enlever les sucs.

-Quand ça commence à frémir retirer du feu, servir sur la viande ou dans un bol.

Accompagné d'une poelé campagnarde.