Boeuf et joue de porc au vin rouge

Eplucher les poireaux et les carottes puis couper les en rondelles.

Emincer l'oignon et couper le navet en 4.

Dans une cocotte, faite revenir vos légumes avec la matière grasse de votre choix, pour moi, margarine.

Quand l'oignon commence à prendre un peu de couleur rajouter les viandes, mélanger bien et laisser revenir.

Une fois tout les morceaux de viande colorés, ajouter la farine, remuer, une fois que vous ne voyez plus de farine, verser la bouteille de vin, remuer encore, ajouter le bouquet garni.

Des que la préparation commence à bouillir, baisser le feu et c'est parti pour au moins 2H.

J'ai commencer mon plat hier et ce midi je l'ai remi à chauffer , je n'avais plus qu'a préparer des pommes de terre à l'eau.