Concombre au fromage blanc

Epluchez le concombre et le couper en fine rondelles.

Mettre à dégorgé une dizaine de minute avec du gros sel.

Rincez comme il faut le concombre, laissez égoutter.

Pendant ce temps, épluchez et dégermez l'ail, ciselez la ciboulette et le persil, émincé l'ail.

Asséchez le concombre dans du papier absorbant.

Mettre le concombre, le fromage blanc, l'ail et les herbes dans un saladier, bien remuer.

Mettre au frais.

Salez et poivrez à votre convenance.