Cuisse de lapin roti aux herbes

Mettre les cuisses dans un saladier avec les herbes et les gousses d'ail, écrasé non épluché et 2 c à s d' huile d 'olive. Mélangez et laissez mariner au moins 1 h.

Dans une cocotte faites dorer les cuisses avec 1 c à s d 'huile d'olive, ajoutez la marinade, couvrez et faites cuire à feu doux 30 mn en remuant de temps en temps.

30 Mn après ajoutez l' eau, poursuivez la cuisson 30 mn.

Je les ai accompagné de fenouil braisé ! inspiréé par Dominique.

http://www.lesfoodies.com/domibra/recette/fenouil-braise