Gigolettes de lapin à la sauce tomate et champignons

Dans une sauteuse, avec la matière grasse de votre choix, faite revenir les morceaux de lapin sur un coté, quand ceux ci commence à dorer, retourner les et ajouter l'oignon que vous aurez coupé en petits morceaux, faite dorer le tout.

Ajouter 1 bonne càs de farine, bien remuer, mettre le vin, j'ai allongé avec un peu d'eau, la sauce doit etre un peu épaisse, ajouter 1/4 du tube de sauce tomate, les champigons, saler et poivrer si vous le souhaiter, remuer le tout, couvrir et laisser mijoter à feu doux entre 30 et 40 mn. servi avec un riz pilaf.