Hachis parmentier

- Je me suis servi d' un roosbeef de boeuf qui était immangeable en tranche !

- Le couper et le hacher avec la tranche de lard.

- Peler et couper vos p de terre en gros cube.

- Faites chauffer une casserole d'eau avec le cube de bouillon, quand l'eau bout mettre les p de terre 20 mn.

- Quand elles sont cuites, les égoutter (garder du bouillon).

- Les écrasées, se servir du bouillon pour faire la purée.

- Dégermer et émincer l'ail.

-Mélanger la viande, l'ail, le persil, à la purée.

Vous pouvez salé mais le cube de bouillon suffit.

- Mettre votre préparation dans un plat à gratin parsemer de noisettes de beurre.

- 20 Mn au four à 200 degrés.

Avec une salade, Bon appetit !