Lapin à la moutarde en papillotte

Badijonner votre lapin de moutarde.

Préchauffer votre four à 210 degrés.

Poser le lapin sur la moitiée d' une grande feuille d'alu, poser le thym et le laurier.

Rabattre l'autre moitié, refermer les cotés bien serrés et plusieur fois, part l'endroit qui est encore ouvert versé un peu de lait et finir de refermer (attention de ne pas déchirer le papier).

Mettre au four pour 30/40 mn à 200 degrés.

Dans un bol mettre une càc de moutarde et 1 ou 2 càs de crème, faire chauffer au micro onde.

Sortir le lapin et avevc la pointe d'un couteau ouvrir l'alu au milieu (attention à la vapeur !).

Mettre le lapin sur l'assiette.

Verser le jus qui reste dans le papier , dans le bol, bien remuer, vous n'avez plus qu'a napper le lapin de la sauce.

Bon appetit !