Mousse au chocolat

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.

Ajoutez le sel dans vos blans et battez les en neige très ferme.

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement.

Incorporez délicatement et progressivement les blancs en neige.

Faites prendre la mousse 3 h minimum au réfrigérateur.

Servez bien frais !

Recette trouvée sur ma tablette de chocolat : la table à dessert.